Rezept: Vegane Cornflakes-Kekse

Vegane Cornflakes Kekse ganz einfach selbst machen - so gehts!

Ich weiß nicht, ob ihr diese Kekse kennt – aber ich habe die schon als Kind geliebt! Wir haben sie selbst nie gemacht, aber bei Oma gab’s die immer. Ein Glück, dass man Cornflakes-Kekse so schnell selbst machen kann – und noch dazu vegan!

Kennt ihr diese Kekse, von denen ihr einen esst, und dann könnt ihr gar nicht mehr aufhören? So geht es mir mit diesen hier. Davon kann man einfach nicht genug bekommen – leider! 😛

Aber wenigstens hält sich hier das schlechte Gewissen in Grenzen, weil diese Kekse (bis auf die Cornflakes natürlich) komplett selbst gemacht sind, und zwar mit gesunder Schokolade! Und ich wette, ihr werdet damit auch eure Verwandten überzeugen können. Ihr müsst ihnen nichtmal sagen, dass die Kekse vegan sind – das würden sie sowieso nicht merken. 😛 Noch ein Vorteil: sie sind die perfekten Last-Minute-Kekse. Was will man mehr? 🙂

Vegane Cornflakes-Kekse | Vegan cornflakes-cookies

Ihr braucht dafür: | Ingredients:

  • 100g vegane Cornflakes (z.B. von Spar) | 100g vegan cornflakes
  • 100g Kakaobutter oder Kokosöl | 100g cocoa butter or coconut oil
  • 80g Kakao | 80g cocoa
  • 25-30g Agavendicksaft | 25-30g agave syrup
  • Stevia | stevia
  • Viel Platz im Kühlschrank 😛 | a lot of space in the fridge 😛

So geht’s:

Kakaobutter oder Kokosöl schmelzen und gemeinsam mit Agavendicksaft und Kakao gut verrühren. Dann die Schokomasse mit den Cornflakes verrühren. Formt damit dann kleine “Häufchen” (schlecht gewähltes Wort, ich weiß) und legt sie eng zusammen auf ein Teller. Ab in den Kühlschrank – einhärten lassen – fertig!

Bewahrt die Kekse unbedingt im Kühlschrank auf, da sonst die Schokolade wieder schmilzt. Kalt schmecken sie auch viel besser 🙂

Melt cocoa butter/coconut oil and mix with agave syrup and cocoa. Stir in cornflakes. Put on a plate just as in the picture. Let them cool down in the fridge- and you’re done! Keep the cookies in the fridge so the chocolate doesn’t melt – they taste incredible if they’re cold, trust me! 🙂 If you want to spice things up a little, try making those cookies with this granola instead of the cornflakes – it’ll have an even more christmassy touch!

Pro-Tip

Damit das Müsli noch weihnachtlicher wird, könnt ihr ja dieses Rezept für Lebkuchen-Müsli ausprobieren und anstatt der Cornflakes verwenden! Mmmmmh 😛

Wenn ihr das Rezept ausprobiert, taggt mich doch auf Instagram!

Bis bald,

eure Melanie

Vegane Cornflakes Kekse ganz einfach selbst machen - so gehts!

Vegane Cornflakes Kekse ganz einfach selbst machen - so gehts!

Vegane Cornflakes Kekse ganz einfach selbst machen - so gehts!
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